В Тверской библиотеке имени Горького рассказали о «самой сладкой» книге из фонда редких изданий

С её помощью читатели и сами могут приготовить десерты.

В телеграм-канале Тверской библиотеки имени Горького появилась информация об уникальном издании, которое хранится в фонде редких книг. Также есть его репринтный аналог с исправлениями и восстановленными частями.

Это книга 1914 года «Карамельно-конфектное производство: практическое руководство к приготовлению различных сортов конфет, монпасье, тянушек, мармелада, пастилы, шоколада, зефира, батонов, театральных конфет и т.п. с 35 рисунками. Оптовый прейскурант Паровой фабрики конфет, шоколада и глазированных фруктов Д. Ф. Константинова, преемник А.И. Лагодин. Москва». Она была издана в Санкт-Петербурге.

В этом труде приведены подробная рецептура и описание производственного процесса изготовления кондитерских изделий, добавлены два прейскуранта того времени с названиями, упаковкой и ценами.

Читательский экземпляр доступен в Отделе патентно-технической литературы.

Читайте также: Тверские школьники могут записать аудиокниги для детей с проблемами по зрению.

Подпишись на Telegram-канал «Твериград. Главные новости Твери!»: это только самые важные новости в удобном формате.