При добавлении в горячие блюда соли, содержащей Е536, она может превратиться в яд – цианистый водород. А в случае передозировки могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем», — сказал врач.
Лебедева отметила, что эту добавку добавляют в соль для улучшения товарных свойств приправы, предотвращения слеживания и увеличения срока хранения. Врач обратил внимание на то, что добавка может содержать как обычную поваренную соль, так и продукты, при производстве которых она используется (например, колбасы или зернистый творог).
- Присадка Е536 широко используется, поскольку она очень дешева и проста в производстве. Диляра Лебедева считает, что не следует использовать или покупать белую соль с добавлением Е536 – вместо нее лучше взять серую каменную, морскую или гималайскую соль.